María Flora Sobrado Rothe de Echandi, conocida cariñosamente como Tía Florita, es una reconocida chef y experta en alta cocina costarricense. Nacida el 23 de marzo de 1927 en Liberia, Tía Florita ha dejado una huella imborrable en el entorno gastronómico de Costa Rica a lo largo de los años. Su programa de televisión, cocinando con tía florita, ha sido transmitido de forma ininterrumpida desde la década de 1970, convirtiéndola en una figura icónica del arte culinario en el país.
Biografía de Tía Florita
Tía Florita, hija de Federico Sobrado García y Luz Rothe Cornejo, proviene de una familia con ascendencia española y alemana. Desde temprana edad, desarrolló un interés por la cocina gracias a su madre, quien la introdujo en los enigmas de la gastronomía. Su pasión por perfeccionar las artes culinarias la llevó a especializarse en la cocina nacional e internacional.
En 1975, Tía Florita dio sus primeros pasos en la televisión costarricense, debutando en el programa cocinando con tía florita. Desde entonces, se ha mantenido activa y ha logrado establecerse como una de las personalidades más influyentes en la cocina del país. Su programa se caracteriza por presentar recetas prácticas y económicas, lo que ha permitido a miles de costarricenses adquirir conocimientos gastronómicos de calidad.
El éxito de su programa televisivo ha hecho que Tía Florita cuente con el respaldo de importantes patrocinadores en el país. Su capacidad para seleccionar recetas accesibles y deliciosas ha sido reconocida por el público, convirtiéndola en una figura querida y respetada en el ámbito culinario.
Los libros de Tía Florita
Una de las facetas más destacadas de la carrera de Tía Florita ha sido su incursión en el entorno editorial. Hasta la fecha, ha publicado 16 libros en los que comparte sus conocimientos y enseñanzas culinarias. Estas publicaciones han sido catalogadas como Best Seller, un logro impresionante en Costa Rica.
Su talento innato y su dedicación a la cocina la han llevado a impartir numerosos cursos culinarios, brindando a las mujeres del país la oportunidad de desarrollar habilidades en la industria alimentaria. Su contribución a la sociedad costarricense ha sido tan significativa que fue nominada como mujer del año en reconocimiento a su labor y apoyo a las mujeres emprendedoras en el campo de la cocina.
En 2010, Tía Florita recibió dos premios Gourmand Cookbook en la ciudad de París, en reconocimiento a su trayectoria profesional y al éxito de sus libros de cocina. Este reconocimiento internacional confirma la importancia de su legado culinario y su influencia en la escena gastronómica.
Tía Florita a su Mesa: Una nueva propuesta culinaria
El 25 de agosto de 2020, Tía Florita presentó una nueva línea de comidas preparadas llamada tía florita a su mesa. Esta línea incluye cinco deliciosos platillos: Estofado de Res, Pollo a la Diabla, Salsa Bolognesa, Pollo a la Reina y Carne Strogonoff. Con esta propuesta, Tía Florita busca acercar su cocina a los hogares costarricenses, ofreciendo opciones de calidad y sabor que reflejan su experiencia y pasión por la gastronomía.
Tía Florita es una figura emblemática en la cocina costarricense. Su programa de televisión, libros y nuevas propuestas culinarias han dejado una marca duradera en el país. Su dedicación y talento han inspirado a generaciones de amantes de la cocina, convirtiéndola en una referencia indiscutible en el entorno gastronómico de Costa Rica.