Si eres un fanático de la comida japonesa y estás buscando un lugar donde disfrutar de auténticos sabores orientales, no puedes dejar de visitar Miyako Restaurante Flores. Con una amplia variedad de platos tradicionales y un ambiente acogedor, este restaurante se ha convertido en uno de los favoritos de los amantes de la gastronomía japonesa en México.
Quién es el dueño de Ryoshi
Hace unos días, Grupo Costeño recibió el “Six Star Diamond Award”, el máximo emblema de La Academia Americana de Hospitalidad Ciencias (AAHS), que reconoce el prestigio y calidad única, el cual ha sido otorgado muy pocas veces alrededor del entorno.
Desde su fundación en 1949, en la ciudad de Chicago, por el legendario artista Frank Sinatra, quien luego presentó la compañía a su buen amigo, Joseph D. Cinque. La AAHS (por sus siglas en inglés), es el organismo mundial encargado de galardonar y reconocer a los mejores hoteles, restaurantes, corporaciones, destinos, celebridades, guras VIP, hoteleros y chefs que cumplan el compromiso con la excelencia en servicio y lujo.
En ese sentido el Consejo Directivo está compuesto por una red exclusiva de profesionales y respetados líderes de la industria, quienes a su vez son aficionados a viajar por el entorno, representando la más alta gama en los servicios de lujo que el planeta tiene para ofrecer.
El premio se entrega solamente a aquellos que se consideran en la cima del más alto estándar de servicio y calidad en la industria de la hospitalidad en todo el entorno. Es el más codiciado de la industria.
En ese sentido, por primera vez, en México se hizo entrega del “Six Star Diamond Award” en colaboración con el International Trustee de México, representado en el país por Francisco Lozano, quienes visitaron conocieron y evaluaron los mejores restaurantes alrededor de México, siendo Grupo Costeño el ganador.
Durante la entrega del premio estuvo presente Joseph Cinque, fundador de AAHS, así como Jacqueline Bracamontes y Bárbara de Regil, entre otras celebridades del entorno gastronómico.
¡México en alto! Grupo Costeño es la primera empresa mexicana en ganar el Six Star Diamond Award
15 años de dedicación y entrega
El grupo restaurantero fue fundado por dos jóvenes emprendedores 15 años atrás en Torreón, Coahuila con su primer restaurante “Costeñito”, siempre enfocados y comprometidos con la calidad y servicio. Siete años después, incursionaron de manera exitosa al fine dining.
Actualmente; Animal, Bar Mochomos, Cuerno, Hotaru, Lázaro y Diego, Mercado Reforma, Mochomos y Ryoshi; son las marcas que operan bajo su sello de calidad y se encuentran en los principales siete estados de México.
Gracias a su visión y creación de conceptos innovadores, exitosos y de alto gusto gastronómico, Grupo Costeño se convierte a nivel internacional en la primera cadena mexicana en recibir el más alto galardón para dos de sus restaurantes: Cuerno y Ryoshi.
El primero especializado en la alta cocina del norte de México, fundado en el año 2018 y el segundo, un restaurante bar enfocado en la alta cocina japonesa, oriental e internacional nacido en el año 201
Porque si algo distingue a Grupo Costeño es en todo momento al ser un grupo joven y sólido, busca una constante innovación con propuestas y experiencias culinarias diferentes, únicas y cautivadoras. Incluso, hasta la ubicación de cada restaurante ha sido acertada, al igual que cada uno de los insumos premium.
Cabe mencionar que, solo 12 personalidades o empresas en todo el entorno han recibido este premio, entre los que figuran Margaret Tatcher, NY como ciudad, el Chef Jean George Vongerichten (quien es posible asista viene al evento), el Mandarin hotel en Tokio, el hotel Grand du Cap en Francia, el Hermitage en Mónaco, la Torre Porsche en Miami entre otros. Y que además, los restaurantes Animal, Mochomos y Hotaru, recibieron cinco de las estrellas.
Cómo se llaman los restaurantes japoneses
Un izakaya (居酒屋, izakaya) es un típico bar o restaurante japonés, que además pueden encontrarse en las ciudades más cosmopolitas del entorno. Son muy populares en Japón para tomar algo después del trabajo. En una izakaya se sirven tanto comidas como bebidas; en la mayoría de ellas hay disponibles mesas y sillas al estilo occidental, y también zonas y habitaciones privadas con suelo de tatami al estilo japonés tradicional.
El nombre izakaya está compuesto de las palabras i (居, 'i') y sakaya (酒屋, 'sakaya', tienda de sake). Para diferenciarlo de su yuxtapuesto tachinomiya (bares en los que se suele estar de pie: tachi, estar de pie + nomi, bebiendo + ya, tienda ), una licorería donde se vende sake y los clientes beben en la misma.
Los izakaya eran tradicionalmente lugares con los pies en la tierra donde los hombres bebían sake y cerveza después del trabajo. Sin embargo, es más probable que los clientes de izakaya modernos incluyan mujeres y estudiantes independientes. Muchos izakaya hoy en día atienden a una clientela más diversa al ofrecer cócteles y vinos, así como un interior sofisticado. Los izakaya de cadena suelen ser grandes y ofrecen una amplia selección de comida y bebida, lo que les permite organizar fiestas grandes, a veces ruidosas. Watami, Shoya, Shirokiya, Tsubohachi y Murasaki son algunas cadenas muy conocidas en Japón.
Generalmente, la manera más habitual de comer y beber en una izakaya consiste en ir pidiendo distintos platos que se comparten entre los comensales. Este es quizás el concepto más importante que diferencia a una izakaya de otros locales: la comida se sirve en raciones no muy grandes, y siempre pensada para compartir y no como platos individuales. Por eso lo habitual es comer muchas cosas, mientras se consumen diversas bebidas alcohólicas.
Otros de los modos para comer se conocen por nomihodai/tabehodai (bebe todo lo que puedas, come todo lo que puedas). Lo más usual es encontrarlos en izakayas grandes, especialmente en aquellos que forman parte de una franquicia o cadena. Es un sistema parecido al de un bufé, donde cada uno de los clientes paga un precio fijado. Y durante dos o tres horas, cada cliente puede pedir cuanta comida y bebida desee, a elegir de un menú especial, mientras los camareros no paran de llevar botellas de cerveza y comida a la mesa. En las izakaya más tradicionales o pequeños los platos y las bebidas se pagan de forma individual, pagando al final de la comida.
Es normal que, al sentarse a la mesa, le ofrezcan un oshibori para limpiarse las manos, al igual que muchos otros restaurantes japoneses, y a continuación le sirvan un aperitivo. La cantidad suele ser normalmente más grande que las tapas españolas.
Los izakaya a menudo se les llama 'akachōchin' ( linterna roja ), debido a las tradicionales lámparas de papel rojas que solían encontrarse a la entrada, aunque recientemente ya no se encuentran en muchas de ellas. Hoy en día, el término generalmente se refiere a pequeños izakaya que no son cadenas. Algunas empresas no relacionadas que no son izakaya también muestran a veces linternas rojas.
En Miyako Restaurante Flores, podrás disfrutar de una auténtica experiencia en un izakaya tradicional. El ambiente está cuidadosamente decorado para crear una atmósfera acogedora y auténtica. Además, su extenso menú ofrece una amplia selección de platos japoneses, desde sushi y sashimi hasta deliciosos platos calientes como ramen y tempura.
No importa si eres un amante de la comida japonesa o si quieres probar algo nuevo, Miyako Restaurante Flores es el lugar perfecto para disfrutar de auténticos sabores japoneses en un ambiente acogedor. ¡No te lo puedes perder!