Aroma de las flores: ¿qué le da el olor a las rosas?

Las flores son conocidas por su belleza visual, pero también por su agradable aroma. Cada tipo de flor tiene su propio olor característico, que puede variar desde fragancias suaves y dulces hasta olores intensos y picantes. Pero, ¿a qué se debe el aroma de las flores?

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¿Qué le da el olor a las rosas?

Las rosas son una de las flores más populares y reconocidas por su fragancia. Sin embargo, a lo largo de los años, las mejoras genéticas en las rosas se han centrado más en su color y en el almacenamiento de rasgos, lo que ha llevado a una pérdida de su aroma característico.

a que huelen las flores - Qué es el aroma de las plantas

Para entender qué le da el olor a las rosas, investigadores franceses de la Universidad de Lyon realizaron un estudio para identificar los componentes responsables del aroma en estas flores. Descubrieron que las rosas contienen muchos aceites volátiles, siendo el geraniol uno de los principales compuestos que contribuyen a su olor dulce.

El geraniol es un alcohol monoterpenoide, responsable de hasta el 70% del aroma en algunas plantas. Los investigadores identificaron que la proteína RNuDX1 está involucrada en la síntesis del geraniol. Esta proteína activa una enzima presente en el citoplasma de los pétalos de las rosas, lo cual induce a la producción de geraniol y, por ende, al aroma característico de las rosas.

Este descubrimiento es de gran importancia, ya que permitirá la creación de nuevas variedades de rosas en las que se haya restaurado su aroma perdido. Así, se podrá combinar la selección de colores determinados con la fragancia deseada, brindando una experiencia más completa para los amantes de las rosas.

Fuente: Fundación Antama ( http://fundacion-antama.org/investigadores-franceses-identifican-que-proteina-es-la-responsable-del-olor-de-las-rosas/ )

¿Qué es el aroma de las plantas?

El aroma de las plantas es un mecanismo de defensa y atracción. A través de su fragancia, las plantas pueden atraer a polinizadores como abejas, mariposas y pájaros, que ayudan en la reproducción de las plantas al transportar el polen de una flor a otra.

a que huelen las flores - Que le da el olor a las rosas

El aroma de las plantas se debe a la presencia de compuestos químicos volátiles, que son liberados por las flores y otras partes de la planta. Estos compuestos pueden variar en su composición y concentración, lo que resulta en diferentes olores. Algunos de los compuestos más comunes que contribuyen al aroma de las plantas son los terpenos, aldehídos, alcoholes y ésteres.

Además de su función en la reproducción, el aroma de las plantas también puede tener beneficios para los seres humanos. Muchas personas disfrutan del aroma de las flores, ya que puede tener efectos relajantes y mejorar el estado de ánimo. Además, algunos compuestos presentes en los aromas de las plantas se utilizan en la industria de la perfumería y en la producción de aceites esenciales.

El aroma de las flores es una característica encantadora que las hace aún más atractivas. Cada tipo de flor tiene su propio olor distintivo, que puede variar en intensidad y calidad. En el caso de las rosas, se ha descubierto que el geraniol es uno de los principales compuestos responsables de su fragancia.

Gracias a los avances en la investigación y la genética, se podrán crear nuevas variedades de rosas que combinen colores llamativos con aromas agradables. Esto permitirá disfrutar de la belleza visual y olfativa de las flores, brindando una experiencia más completa para los amantes de la naturaleza y la jardinería.

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