Las flores no solo son hermosas y decorativas, sino que también pueden ser utilizadas como un ingrediente delicioso en la cocina. Cada vez más chefs y amantes de la gastronomía están las posibilidades culinarias que ofrecen las flores comestibles. En este artículo, te presentaremos una lista de 43 tipos de flores comestibles y te daremos algunas ideas geniales para incorporarlas en tus recetas.
¿Cuáles son las flores comestibles?
En la naturaleza existen muchas flores que pueden ser consumidas, sin embargo, no todas son aptas para la gastronomía. Algunas flores comestibles son dulces, mientras que otras se utilizan en platos salados para agregar un sabor diferencial. A continuación, te presentamos 43 tipos de flores comestibles que se han vuelto muy populares en la cocina:
- Rosas
- Violetas
- Crisantemos
- Capuchinas
- Caléndulas
- Claveles
- Dientes de león
- Flor de saúco
- Flor de hibisco
- Lavanda
- Malva
- Orquídeas
- Pensamientos
- Caléndula
- Adormidera
- Borraja
- Alcachofa
- Cebollino
- Eneldo
- Cilantro
- Petunias
- Geranios
- Pensamientos
- Tagetes
- Rabanitos
- Nasturtium
- Malvas
- Begonias
- Dahlia
- Caléndula
- Girasoles
- Aciano
- Diente de león
- Hinojo
- Lirios
- Pimpinela mayor
- Caléndula
- Capuchinas
- Clavelina
- Margaritas
- Capuchina
- Malvas
- Nasturtium
- Caléndula
Flores populares para comer
Entre las flores comestibles, hay algunas que son muy populares y ampliamente utilizadas en la cocina. Estas flores ofrecen una variedad de posibilidades culinarias y combinan muy bien con diferentes alimentos. A continuación, te presentamos tres de las flores más populares para comer:
Rosas para comer
Las rosas, independientemente de su color, tienen un sabor único que combina lo dulce con un toque picante. Estas flores se han utilizado durante mucho tiempo en la preparación de postres y dulces como helados, mermeladas y batidos. Sin embargo, también se pueden encontrar en platos salados como estofados de carne, pollo y cordero. Incluso se pueden incorporar a platos más arriesgados como el cuscús.
Violetas para comer
Las violetas son una de las flores más utilizadas en la cocina tradicional. Su sabor dulce con un toque mentolado las hace ideales para caramelos, mermeladas, confituras, helados y sorbetes. También se pueden agregar a guisos de carne para darles un sabor especial y único.
Moricandia Arvensis
Aunque su nombre puede no ser muy conocido, es probable que hayas consumido esta flor en alguna ocasión. La Moricandia Arvensis es muy utilizada como elemento decorativo en los platos, pero también se puede comer. Su sabor es similar al de la mostaza, lo que la convierte en una opción perfecta para ensaladas. Además, combina muy bien con carnes blancas y rojas, así como con pescados.
Las flores comestibles ofrecen una nueva dimensión a la cocina, agregando sabores y aromas únicos a nuestros platos. Además de su belleza y decoración, estas flores pueden convertirse en un ingrediente culinario sorprendente. Atrévete a experimentar con diferentes tipos de flores en tus recetas y nuevas y deliciosas combinaciones.
¿Todas las flores son comestibles?
No, no todas las flores son comestibles. Algunas flores pueden ser tóxicas o contener sustancias no aptas para el consumo humano. Es importante asegurarse de que la flor que se va a utilizar sea comestible y esté libre de pesticidas o productos químicos.
¿Cómo se deben preparar las flores comestibles?
Antes de utilizar las flores comestibles, es importante lavarlas cuidadosamente para eliminar cualquier suciedad o insectos. Algunas flores pueden ser consumidas en su totalidad, mientras que otras solo se utilizan los pétalos. Es recomendable consultar recetas específicas para cada tipo de flor antes de incorporarlas en tus platos.
¿Dónde puedo conseguir flores comestibles?
Las flores comestibles se pueden encontrar en tiendas especializadas en productos gourmet o en mercados de agricultores. También es posible cultivar tus propias flores comestibles en casa, siempre y cuando tengas en cuenta las necesidades de cada planta.
¿Hay alguna precaución especial al utilizar flores comestibles?
Sí, tener en cuenta que algunas personas pueden tener alergias o intolerancias a ciertos tipos de flores. Siempre es recomendable probar una pequeña cantidad antes de consumir grandes cantidades. Además, es fundamental asegurarse de que las flores sean comestibles y estén libres de pesticidas u otros productos químicos.